Empty Plates in Tehran：A Culinary Journey Through Time and Turmoil

如一幅精美的波斯地毯般，伊朗的歷史和文化交織成複雜而迷人的圖案。要真正理解這片土地，単單依靠歷史書籍或政治評論是不足夠的。有時，最能揭示一個民族靈魂的，是它餐桌上的一道道菜餚。

《Empty Plates in Tehran》這本書，由伊朗裔美國作家兼美食家Naomi Duguid撰寫，正是以這種獨特的視角帶領讀者踏上一趟味覺之旅。她細膩地描繪了伊朗首都德黑蘭的日常生活，通過食物和烹飪的 lens 展示了這個城市的活力與複雜性。

一場關於記憶、家庭和文化的感人故事

Naomi Duguid 在書中不僅僅是介紹食譜，而是將個人的經歷與伊朗的文化歷史交織在一起，創造了一個充滿情感和洞察力的故事。她回憶起童年時在德黑蘭度過的時光，以及祖父母傳授給她的傳統烹飪技巧。這些珍貴的記憶為她提供了進入伊朗社會的鑰匙，讓她能夠深入理解當地人的生活方式和價值觀。

書中穿插著大量關於伊朗美食的描述，從經典的烤肉「Kabab」到香甜的甜點「Bastani Sonnati」，每一道菜都蘊含著獨特的歷史和文化背景。例如，Duguid 介紹了「Ghormeh Sabzi」，一種以新鮮草藥和羊肉為主要食材的燉菜，它不僅是伊朗最受歡迎的菜餚之一，也是家庭團聚和慶祝的重要象徵。

文字如詩歌般流動，引人入勝

Duguid 的文筆簡潔而富有詩意，將德黑蘭的喧囂與寧靜、傳統與現代交織在一起，營造出一個充滿生机的城市場景。她以敏銳的觀察力捕捉到生活中細微的時刻，例如街頭小販叫賣的聲音、市場上琳琅滿目的蔬果、家庭聚餐時的歡笑聲。

探尋伊朗文化的多元性

《Empty Plates in Tehran》不僅僅是關於食物的故事，它還深入探討了伊朗社會的多元性。Duguid 展現了不同宗教、民族和社會階層之間的文化差異，以及他們如何通過食物來建立聯繫和共享價值觀。

例如，她介紹了伊朗猶太人的傳統菜餚「Baghali Polo ba Mahiche」，一種以羊排和青豆為主要食材的米飯料理。這道菜餚不僅是伊朗美食的重要代表，也反映了伊朗社會的多元文化和宗教包容性。

深入淺出，引人入勝的閱讀體驗

Duguid 的寫作風格通俗易懂，即使沒有深入了解伊朗文化的讀者也能輕鬆理解書中的內容。她將複雜的歷史和文化背景以生動的故事形式呈現出來，讓讀者在享受美食的同時，也對伊朗社會有了更深刻的認識。

書籍資訊:

• 作者: Naomi Duguid
• 出版年份: 2018
• 出版社: Artisan

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如果您對旅行、美食和文化有興趣，那麼《Empty Plates in Tehran》絕對是一本值得一讀的好書。它不僅僅是一本食譜，更是一部關於人性和文化的感人故事，將帶您踏上一場充滿味蕾和情感的旅程。